tag:www.s-kitchen.com,2011://1 2011-12-27T08:07:00Z 野菜ソムリエ の レシピ ブログ。 パスタ や家庭料理 など、美味しくってササッと出来上がる、簡単 料理の作り方 と雑記 Movable Type 3.36 tag:www.s-kitchen.com,2011://1.328 2011-12-27T05:36:14Z 2011-12-27T08:07:00Z

しゃべくり007 （12月26日放送）に出演した ギバちゃんこと、柳葉敏郎 が、ギリギリの質問に答えるコーナーの中で、本気で好きになった女優 や、カチンときた女優を暴露するコーナー。自然薯を掘るシーンで共演した女優の名前は・・・

柳葉敏郎 といえば、中山美穂のことが大好きだったのは 有名な話。当時、ミポリンに真っ赤なバラの花100本をプレゼント したこともある 柳葉敏郎 が、あの時の思いをぶっちゃけました。 素敵な片思い というドラマで共演した 柳葉敏郎と 中山美穂は、一緒に飲みにいく機会があったそうで その時に2人きりになるチャンスがあったものの、柳葉敏郎と 中山美穂に告白できず。]]> 柳葉敏郎と中山美穂 共演ドラマ 「素敵な片思い」]]> tag:www.s-kitchen.com,2011://1.67 2011-07-24T03:00:00Z 2011-07-24T03:13:29Z

アナゴ と キュウリの酢の物 は、アナゴ は ウナギと違って安いので買いやすいし美味しいので、酢の物がグレードアップしますよ（＾＾♪

酢の物 が苦手な人でも 多分、食べられると思いますよ〜♪]]> ▼アナゴとキュウリの酢の物 　（ 材料4人分 ） あなご …… 2匹（味付けあなご） キュウリ …… 1本 カニかまぼこ …… 2本 寿司酢 …… 大さじ1 （1） キュウリはスライスして塩もみし、水分をしぼっておく。 カニかま は、ほぐしておく。 アナゴ は食べやすい大きさに切っておく。 （最初から小さく切って売ってあるものもあります） （2） きゅうり、カニかま、あなご をボールに入れ 寿司酢を加えて混ぜ合わせたら出来上がり。 アナゴ 自体に、すでに味付けされているので、そこに キュウリ 、カニかま と寿司酢を合わせるだけで、 美味しく食べられますよ。]]> tag:www.s-kitchen.com,2011://1.165 2011-06-20T07:30:00Z 2011-08-19T18:07:03Z

たけのこ チャーハン レシピ。 ピリッと豆板醤が効いて たけのこ のシャキシャキ感 が美味しいです♪

ついつい、お得感のある大きいサイズの たけのこ を買いたくなるんだけど、実はたけのこ、小さいほうが 美味しいんですよ（＾＾♪ 竹の子供の、「たけのこ」 大きくなっちゃうと当然、 竹の木に成長するんだけど、 土からヒョコっと頭をだしたばかりの小さな筍には 栄養がギッッッシリ詰まってて、味も一番美味しく食べごろ！]]> 美味しい 「たけのこ料理」 を食べるために 小ぶりなモノを選んで買ってくださいね(^^)☆ ▼たけのこ 混ぜごはん　（ 4〜5人分 ） ご飯 …… ３合 豚ミンチ …… 200g 生姜 …… 大１かけ（細かく切る） 竹の子 …… 小１本（茹でて小さく切る） 三つ葉 …… １袋（火を通さないで最後に入れる） （ 調味料 ） オリーブ油 …… 大１ 砂糖 …… 大１ 醤油 …… 大２ 酒 …… 大１ みりん …… 大１ 豆板醤 …… 小1〜 オイスターソース …… 小１ （1） フライパンを熱し、オリーブ油で生姜をよく炒める。 続いて豚ミンチを入れ調味料を加えて 味を整え、茹でておいた竹の子を、食べやすい大 きさに切って加えて混ぜる。 （2） ご飯の中に１の具を混ぜ込み、 最後にざく切りにした三つ葉を合わせて出来上がり。 食欲がUPする、ピリッと豆板醤がきいた 筍の混ぜごはん は、お弁当に入れても綺麗ですよ（＾＾♪ 豆板醤の量は、お好みでどうぞ！ 関連： たけのこ と 厚揚げ の煮物 - 簡単レシピ スピードキッチン]]> tag:www.s-kitchen.com,2011://1.76 2011-05-18T01:00:17Z 2011-06-01T05:16:29Z

お酢は体に良くダイエットにも 効果的と言われる調味料！お酢の効果は、食欲増進、消化不良で胃がもたれるのを防ぐ効果や血圧を下げる効果もあり、サラサラ血になる手助けをする働きもあります。

また、お酢はお料理に使うと、美味しくなる！これが嬉しいですよね！ 元気がない時や、ダイエット中などには是非 酢を使ったレシピを取り入れるようにしてみてくださいね。 お酢を使ったお料理、 手羽先 と 大根 のさっぱり煮 レシピは以下より。]]> ▼手羽先 と 大根 のさっぱり煮 　（ 材料4人分 ） 手羽先 …… 8本 ゆでたまご …… 4つ 大根 …… 4分の1 ダシ汁 …… 3カップ 酢 …… 2分の1カップ 砂糖 …… 大さじ3 しょう油 …… 大さじ5 みりん …… 大さじ1 酒 …… 大さじ1 しょうが …… 1かけ（スライス） （1） 鍋にだし汁を入れ、大根を煮ます。 少し柔らかくなってきたらその中に 手羽先を入れ、一緒に煮ます。 （2） 残りの調味料と ゆで卵 も全て入れて、 味がしみこむまで煮れば、出来上がりです。 鶏肉と酢の相性がいいので、 さっぱりと美味しく食べられますよ。しかもカンタン♪]]> tag:www.s-kitchen.com,2008://1.39 2011-04-29T14:40:30Z 2011-04-29T14:52:52Z

きんぴらごぼう 簡単 作り方。きんぴらごぼう って、小鉢に盛ったりお弁当に入れたり、作り方も簡単でヘルシーなお料理なので大量に作っておいて小分けし冷凍保存するのがオススメです。

きんぴらごぼう は、割と保存がきくので、 冷凍保存するほどでもない量なら、冷蔵庫でも大丈夫。 きんぴらごぼう をお弁当に入れる場合なら、冷凍のまま入れておけば 食べる頃には綺麗に自然解凍されていますよ。]]> ▼きんぴらごぼう レシピ 　（ 材料4人分 ） ごぼう ・・・・・・ 2分の1 人参 ・・・・・・ 3分の1 ゴマ油 ・・・・・・ 大さじ1 塩、コショウ ・・・・・・ 少々 黒ごま ・・・・・・ 少々 一味唐辛子 ・・・・・・ 適量 砂糖 ・・・・・・ 大さじ1 しょう油 ・・・・・・ 大さじ1 みりん ・・・・・・ 大さじ1 お酒 ・・・・・・ 大さじ1 （1） きんぴらの味付けとなる調味料を、混ぜ合わせておきます。 砂糖、しょう油、みりん、お酒　・・・これらは同量で合わせればOK。 （2） 熱したフライパンにゴマ油をひき、ささがき しておいた ごぼう と 人参を加え、炒める。火が通ったら軽く塩・コショウを。 （3） 合わせておいた調味料を加え、味を絡ませる。 最後に黒ゴマ（白でもいいです）と、一味唐辛子 をお好みの量加え 混ぜ合わせたら出来上がり。 ピリッと辛いほうが、ゴハンが進みます＾＾ ホカホカの出来立ても美味しいですよ♪]]> tag:www.s-kitchen.com,2008://1.43 2011-04-13T06:50:00Z 2011-04-14T06:49:49Z

鶏肉 のサッパリだれ、レシピ。鶏肉 のお料理はいろいろありますが、これ大好きです（＾＾♪鶏肉料理をサッパリ頂きたい時に、是非試してみて。お酢がきいてサッパリしているので、食欲もUPします

鶏肉 の下に、たっぷりのキャベツやレタスなど 葉物の野菜と一緒にどうぞ！]]> ▼鶏肉 のサッパリだれ　レシピ 　（ 材料4人分 ） 鶏モモ肉 ・・・・・・ 4枚 キャベツ ・・・・・・ 適量 白ネギ ・・・・・・ 3分の1 ゴマ油 ・・・・・・ 大さじ1 ニンニク ・・・・・・ 1かけら しょうが ・・・・・・ 1かけら お酢 ・・・・・・ 60cc しょう油 ・・・・・・ 120cc 一味唐辛子 ・・・・・・ 少々 （1） 鶏モモ肉は、厚みがあるところは包丁を入れて 厚みを揃えておく。フライパンに少しの油をひいて、鶏肉を 両面こんがりと焼きます。 （2） 鶏肉が両面こんがり焼けたら取り出し、 食べやすい大きさに切って、キャベツをひいたお皿の上に 乗せておきます。 （3） 鶏肉を炒めていたフライパンの中に、酢、しょう油、 みじん切りにしたニンニクとしょうが、白ネギ、一味、ごま油 を入れ よく混ぜ合わせます。沸騰したら火を止め、肉の上からかけます。 酢がきいてサッパリしているので ペロッと食べれます(笑) 体がバテている時にもいいかも。]]> tag:www.s-kitchen.com,2011://1.327 2011-02-12T10:00:00Z 2011-02-12T10:24:08Z

友チョコ 簡単おいしいレシピ！ 友チョコ、最近は買わずに手作りしてあげるのが人気ですね！友チョコ はお金を掛けずに、簡単で美味しいのがイイ。というわけで、ホットケーキミックスで簡単に作れる チョコレート マドレーヌ （チョコレーヌ） 簡単レシピをご紹介します！

作り方は以下の通り。]]> ▼友チョコ 簡単マドレーヌ レシピ　（15個分） ホットケーキミックス … 200g ココアパウダー … 20g 砂糖 … 80g 全卵 … 200g バター … 160g （1）ボールに、ホットケーキミックス、ココア、 砂糖を入れて混ぜ合わせます。 （2）その後、卵と、湯せんにかけて 溶かしておいたバターを加えて混ぜます。 （3）全て混ぜ合わせて出来上がった生地を マドレーヌの型に流しいれて180度のオーブンで15分程度焼いて、 焼き色が付いたら出来上がり。 材料を混ぜて焼くだけ！とっても簡単です♪ 型は、マドレーヌ用の型があれば素敵な仕上がりになりますが 無ければアルミの型でも全然OKです。 　　 また、ココアパウダーと砂糖の代わりに 好みの甘さの板チョコなどを溶かして使っても美味しくできます。 冷めてから、可愛くラッピングして下さいね(^^)]]> tag:www.s-kitchen.com,2011://1.326 2011-01-10T07:20:51Z 2011-01-10T07:34:48Z

さくら心中 という、新しい昼ドラがスタートしましたね！ さくら心中 がスタートしたのを、食事しながら何気なく見ていたらなんか見たことある人が・・・エルドラドの 空也さんじゃないですか！！（笑）さくら心中 高梨比呂人役の徳山秀典サン、今回は脇役ではなく準主役でいきなり主人公と相思相愛になるんだけど…

以前、放送されていた昼ドラ「インディゴの夜」で カリスマホストとして出演していた徳山秀典さん。 またずいぶんと雰囲気が変わりましたねー、 さくら心中ではあまりに爽やかで、一瞬 誰だか分かりませんでした（笑）]]> 徳山秀典サン） 今回は脇役ではなく準主役で いきなり主人公と相思相愛になるんだけど、 タイトルから推測するに、空也さんと桜子は実の兄弟か何かで 一緒になることが出来ず、ともに命を・・・みたいな流れになりそうな勢い。 そのまんまにストーリーが展開したら、 つまんないですけどネ。 実は歌手だったりもする、徳山秀典サン。 しかし、男の人は髪型で随分、 雰囲気が変わるんですね、ビックリ☆（女の人もだけど！） 私ももっと斬新に、イメチェンしてみよっかな（笑） 徳山秀典　2011カレンダー 写真 空也さんで出演 - インディゴの夜]]> tag:www.s-kitchen.com,2010://1.325 2010-12-11T03:15:47Z 2010-12-11T03:27:28Z

肉巻きおにぎり の簡単レシピを紹介します！宮崎県 発祥のご当地グルメとして東国原知事がPRしてテレビに取り上げられてからというもの、肉巻きおにぎり は色んなところで見かけますね！自宅でも簡単に作れて 冷めてもおいしいので、肉巻きおにぎり 是非チャレンジしてみて。オススメです

肉巻きおにぎり はもともと、 居酒屋のまかない料理として出されたものが原型だったそうで☆ 私も先日、初めて食べてみました！ お祭りの屋台で、いい香りについ誘われて 肉巻きおにぎり 初チャレンジしたのですが、]]> 醤油めんたいマヨ、醤油肉巻き、醤油チーズ の3品。 それぞれ食べてみたけど スタンダードのヤツが、個人的には一番好きかな。 めんたいマヨも美味しかったんですけど 中も外も味がしっかり付いているので、ちょっとしつこい感じ？ 最初の一口は美味しかったんですけどネ。 というわけで、スタンダードな 肉巻きおにぎり の簡単レシピを紹介します！ ▼肉巻きおにぎり 　（ 材料4人分 ） ごはん … 3合 （のこりゴハンを使ってもOK） 豚肉 … 400g （牛肉でやっても美味しい！どちらも薄切り肉で） 白ごま … 適量 ▼タレの材料、混ぜ合わせておきます。 ニンニク … 大さじ3 みりん … 50cc 醤油 … 100cc 砂糖 … 大さじ2 お酒 … 50cc （1） 小さく１口サイズに大きさに、俵おむすびを作ります。 （2） 薄切り肉（豚or牛）で、おむすびをクルクルっと巻いて行きます。 この時、隙間ができないように。お米の部分が表に出ていると、 おにぎりが崩れてしまうので。 （3） 熱して油をひいたフライパンで、（2）で作ったおにぎりを焼いて 焼き色をつけます。 （4） お肉に火が通ったら、その中に タレを加えて おにぎりを時々クルクルと回しながら味をしみこませて出来上がり。 最後、お皿に盛りつける時にゴマをパラパラと掛けて下さい。 簡単で、アレンジがいろいろ出来そうなメニューですよね！ ごはんの半分をもち米にすると、また食感が一味違って美味しいですよ。 お好みでチーズを加えたり、冷えても美味しく食べられるので お弁当にも良さそうです。サンチュやレタスを添えてどうぞ。]]> tag:www.s-kitchen.com,2008://1.38 2010-11-22T08:00:00Z 2010-11-22T07:47:39Z

豆腐ステーキ ！久しぶりに食べました（＾＾♪　簡単でヘルシーな豆腐ステーキ。豆腐の苦手な私も、豆腐ステーキ で食べれるようになったんですよ＾＾

家族分を作るときは、ホットプレートが便利♪ 写真では鉄板プレートに乗せてますが、作るときは ホットプレートでまとめて作ってます。]]> ▼豆腐ステーキ 　（ 材料4人分 ） 木綿豆腐 ・・・・・・ 3丁 花がつお ・・・・・・ 小パック4 ネギ ・・・・・・ 1束 サラダ油 ・・・・・・ 大さじ2 塩・コショウ ・・・・・・ 少々 しょう油 ・・・・・・ 大さじ5 バター ・・・・・・ 大さじ3 （1） 木綿豆腐はサイコロ状に切り、ザルに入れて しっかりと水を切っておく。ネギは刻んでおく。 （2） ホットプレートを熱して、油をひき 木綿豆腐を入れ炒めます。塩・コショウ、しょう油を加えて よく混ぜ合わせます。 （3） 混ぜたら、豆腐を平たく並べます。その上に 花かつお を振り掛けて、小口切りにしたネギをたっぷり乗せます。 最後にバターを切り分けて乗せ、香り付けのしょう油を ふりかけ、こんがり焼いて出来上がりです。 バター、しょう油 は多めに入れたほうが美味しいので お好みで調整してみてください＾＾ 食べる時は、とホットプレートで保温しながら 少しずつ小皿に取りながら食べるのがお勧めです（＾＾） （温かいほうが美味しいので。）]]> tag:www.s-kitchen.com,2008://1.20 2010-11-10T10:00:00Z 2010-11-13T04:59:44Z

豆乳鍋、 豆乳が嫌いで、ずっと避けていたメニュー。でも美味しくてビックリです！（＾＾♪

豆乳 独特のあの味（匂い？）は、まったく感じず とってもクリーミーで、美味しいのです。 豆乳鍋 は、豆乳嫌いな人も是非やってみて下さい♪ ヘルシーで簡単な鍋料理は、寒い時期 とても便利でいいですよ！]]> 避けてた私も、完全に我が家のメニューに組み込むことにしました(笑) 夜になると冷え込むので、こんな時は 鍋が活躍してくれそうです(^^ゞ
▼豆乳鍋 　（ 材料4人分 ） 水 ・・・・・・ 600cc 豆乳 ・・・・・・ 1リットル だしの素 ・・・・・・ 小さじ3 しょう油 ・・・・・・ 少々 塩 ・・・・・・ 小さじ1 豆腐 豚薄切り肉 長ネギ 白菜 しいたけ 人参 ニラ ※具材の量はお好みでどうぞ(^^) （1） 鍋にお水とダシ、豆乳、塩、しょう油を入れたら 火にかけ、よく混ぜます。 その中に、食べやすく切った具材を全て（ニラ以外）入れて グツグツと煮込みます。 （2） 火が通ったら、出来上がり。 火を消す1分ほど前に、最後にニラ加えいれてください。 豆乳なので、沸騰すると表面に膜を張り 湯葉が出来ますが、それも美味しく頂いてください(^^ゞ]]> tag:www.s-kitchen.com,2010://1.324 2010-07-13T09:45:01Z 2010-07-13T09:44:30Z

からかじゃん レシピ、パート2！じつは先日、ペペロンチーノを作ろうとしていた時に「これに からかじゃん を入れたら、美味しいかも！」と実践したら、大当たり！ からかじゃん、パスタにも良く合います。

からかじゃん レシピ、パート2！(^^ゞ じつは先日、ペペロンチーノを作っていた時に、ふと 「これに からかじゃん を入れたら、美味しいかも！」 と思い、入れてみたところ これがとっても美味しくて大当たり！！ からかじゃん は、辛さを足す、という使い方より 旨味をUPさせる！という使い方のほうが 前回、とっても美味しかったので 途中まで作りかけてたペペロンチーノに入れても、バッチリ！ 美味しさがUPするだけでなく 見た目も味もまったく変わるので パスタの新しいレパートリーが増えた♪という感じ。 これは美味しかったー。また食べたくなる味(^ω^)]]> 作り方は、ペペロンチーノの仕上げに、お好みの量の からかじゃん を加えるだけ！ 具は何でも合います。私は今回、ニンニク、オリーブ油、 トマト、ウィンナー、しめじ、青ネギ、 黒コショウ、一味唐辛子、塩と からかじゃん を使いました。 簡単で、しかも手が凝ったような味に仕上がるので オススメですよ(^^ゞ 福岡 万能調味料 からかじゃん]]> tag:www.s-kitchen.com,2010://1.323 2010-07-09T10:30:16Z 2010-07-09T10:41:48Z

福岡 からかじゃん レシピ！ 福岡で作られている からかじゃん は、知っとこ！の「地・調味料第2弾」 でも紹介されたとっても手間隙掛けて作られた、旨み調味料。からかじゃん は月にわずか400本しか作れないんだそう。

からかじゃん 、という地調味料を知ってる？？ 福岡 で作られている からかじゃん は、 知っとこ！の「地・調味料第2弾」 でも紹介された とっても手間隙掛けて作られた、旨み調味料。 からかじゃん は手作りで生産されているため 月にわずか400本しか作れないんだそう。 そんな希少な、知る人ぞ知る調味料 からかじゃん をおすそ分けして頂く機会があったので 是非！にと、送っていただきました。 我が家にやってきた、からかじゃん♪ からかじゃん というネーミングからして 辛いもの好きな私のアンテナは、ピクーーン！と立ったわけですが 実際にどんな味なのか、何に合うの？ 早速試してみました。]]> 豚バラ肉とナス、玉ねぎを食べやすい大きさに切って 油で炒めます。火が通ったら ポン酢を鍋肌にクルリと2周回しいれて からかじゃん をそこに、ティースプーン２杯くらい入れました。 最後に火を止めて水溶き片栗粉を加え とろみが付いたら、ご飯の上にのせて ゴマをふりかけたら出来上がり。 〜＊〜＊〜＊〜＊〜 なかなか美味しいです(^ω^) 個人的には明日にもう一回食べたいくらい(笑)　 でも、からかじゃん の味がメインというよりは からかじゃん を加えて、旨みが増したという感じ。 ポン酢との相性は良くて さっぱり美味しく頂けました♪ が、しかし！ からかじゃん の味がよくわからん(^ω^;) ティースプーン２杯程度じゃ、辛味もほとんどなく…。 （※私は辛党なんで、特にそう思ったのかも） というわけで、２品目(笑) 次は、からかじゃん の味を堪能すべく 味付けのメインを からかじゃんにしてみました。 からかじゃん は、そのものの味は 少しピリッとするくらいの、ほどよい辛さで ネーミングから想像するほど 辛〜〜〜〜〜ッ！って感じでもないんです。 コチュジャンのように、味噌っぽい感じなんだけど クセが無いので、誰でも美味しく食べられそう。 こういう味をメインできかせるなら おつまみ系のお料理が合いそう！ ということで、冷蔵庫にあったエリンギとウィンナーを使って からかじゃん でおつまみ風にアレンジしてみました。 もー、見た目からして美味しそう(笑) それではレシピを。 エリンギ（大１本）は食べやすいサイズにスライスして ウィンナーは3本、乱切りにしておきます。 フライパンに薄く油を引いて、エリンギとウィンナーを炒めます。 火が通った頃に刻んでおいた青ネギを加えて、 味付けはほぼ、からかじゃん！ ちょっと香り付けにゴマ油を入れたかったので からかじゃん （ティースプーン2杯半）と少量のごま油を 混ぜ合わせたものをフライパンに投入して、 全体にからまったら出来上がり。 最後にゴマをパラリ。 〜＊〜＊〜＊〜＊〜 これは美味しい！！お酒が欲しくなるね〜(*^ω^*) からかじゃんは、「素材の味を引き出す」「旨みを増す」という 使い方もあると思うんですが、個人的には からかじゃん の味そのものを楽しめる使い方のほうがお気に入り！ 手間隙掛けて作られた味なので いろんな調味料と沢山混ぜ合わさなくても シンプルに食べれば十分美味しいです。 数量限定生産なので、なかなか手に入らないことも あるかもしれないけど是非お試しあれ(^^ゞ 匠の秘伝 - 福岡 からかじゃん 匠の秘伝 - 福岡 からかじゃん 動画]]> tag:www.s-kitchen.com,2008://1.80 2010-07-03T02:30:00Z 2010-07-03T02:45:26Z

豚 と玉ねぎの しょうが丼。簡単で元気モリモリメニューです(^^ゞしょうが たっぷり！ 生姜 は体を温める効果があるので女性にオススメですよ〜！

冷え性 の女性に、特にオススメです♪]]> ▼白菜のお味噌汁 　（ 材料4人分 ） 豚薄切り肉 …… 1パック 玉ねぎ …… １個 しょうが …… ピンポン玉大 三つ葉 …… 1パック もみ海苔 …… 適量 しょう油 …… 大4 砂糖 …… 大3 みりん …… 大3 酒 …… 大3 （1） フライパンに油をひいて、千切りにしておいたしょうがをいれ、 香りを出します。すぐ豚肉を入れて炒め、続いて 玉葱、エリンギ も、よく炒めます。 （2） 火が通ったら、合わせておいた調味料を加えて少し煮て、 味をしみこませます。 （3） 三つ葉をざく切りに切って、ご飯とまぜあわせます。 それを丼に盛り、もみ海苔をご飯の上にかけます。 その上に （2） を乗せ、飾り用に もみ海苔と、三つ葉を 乗せたら出来上がりです。 三つ葉がいい香りです（・∀・） 生姜は、ピンポン玉大 と書きましたが、我が家ではもう少し 多く入れる時もあります。お好みでどうぞ＾＾]]> tag:www.s-kitchen.com,2010://1.322 2010-06-19T07:46:28Z 2010-06-19T07:54:39Z

ワールドカップ オランダ戦 動画。いよいよ今日 試合ですね〜(≧ω≦)オランダ はかなり強いらしいのでちょっと苦戦しそう。日本VSオランダ戦、試合は日本時間で午後8時半から！！絶対見ようっと。

【W杯】今夜オランダ戦本田「この試合で決める」（10/06/19） 動画 ]]>